鶏モモ肉の塩麹焼き
豚肉白菜炒め
切り干し大根のキムチ和え
肉団子の味噌汁
麦飯
え？と思うかもしれませんが、本日は自信作でした。私としては、どれも美味しい、と本気で思いました。
まず、鶏モモは、例によって、グリルで焼いて油を落とし、尚且つ、皮をパリッとさせてから、塩麹を塗って改めて軽くフライパンで焼きました。塩麹の風味が程よくまろやかでした。
豚肉と白菜の炒め物は、まあ、普通の炒め物ですが、味付けに、甜面醤（テンメンジャン）を使用しました。使った事のない調味料を買っておくと飽きないかな？と思って先週買って、今日、目についた感じです・・・。胡麻風味の味噌味という感じで、白菜、豚肉との相性も良好でした。少なくとも、なにこれ？？みたいな違和感は皆無だったはずです。
切り干し大根のキムチ和えは、そのまま、切り干し大根を水でもどして、そこに、キムチ、コチジャン、キュウリの薄切り、ツナ缶を入れました。私は好きでした。また作ろうかな、と思うくらい。
肉団子の味噌汁の肉団子は、鶏モモひき肉です。ネギとショウガの微塵切りを、一緒に丸めました。ショウガの微塵切りの入ったつくね、冷食なんかでもありますが、個人的に好きなのです。つなぎは卵の黄身のみ。粉は私が扱うと飛んで散らかりますからね、片栗粉は入れませんでした。ちなみに、味噌汁の他の具材は、白菜（芯の方が余っていたので）と、ネギ（肉団子にも入っていますが・・・）です。
個人的には、先ほど記したように、見かけはどうあれ、美味しかったんです。自画自賛。今日は成功だと思いました。
ところが、家族には不評でした😭💔
基本的に、
ママは（妻は）料理が下手である、それも恐ろしく下手である。人間の舌を持っているとは思えないほど奇妙なものをこしらえる。アタマも、どこかおかしいのに違いない、
というレッテルが張られており、それは、多分もう永久に剝がせないのでしょう。要するに、そういうことです。頑張っても報われないのです。
まあ、ブログに記録するのは、自己満足ですからね。家族を満足させる為ではありません。家族は誰も知りませんしね、このブログ。
それにしても、実際、私の舌はおかしいのでしょうか？
いや・・そんなこともないはずです。単に不器用なだけだと思いたいとこです。
名誉のために記しておきますが、私の母は、典型的な昭和後半の専業主婦で、私と違って、家事を当たり前のものとして、機嫌よく上手にこなす人でした。料理も好きで、料理教室に通うだけでなく、あらゆる料理本を参考に、マニュアル通り色々こしらえ、結果的に、どれも美味しかったのです。
何を言いたいかといいますと、私の舌は、宇宙人育ちの舌、というわけでもないはず！ということです。
私は家族と舌が合わない。そういうことです。淋しい気もしますが、別に、ネガティブに捉える必要はないでしょう。
将来、息子と娘は自炊をすればよいのです。好きなように、好きな味付けで作ればいい！自由ですよ。健康との兼ね合いも自分自身で考えて！
夫も、将来は、自分の為だけに、いつもの美味しいレシピを作ったらいいでしょう。
私は私のこの奇妙な料理で、最後の最期まで行きましょう。もっとも私に関しては、色々考えると、料理云々以前の課題が多いのですが、逞しくやっていくしかありません。
言うがやすし？そうです。腑抜け主婦が何を言うって感じです。6年後くらいの円満解散に向かって、何とか、今出来る準備を積み重ねていくしかありません。
（微妙に、美味しくない内容ですみません。明日は美味しく）
ともかく、
今宵も料理が家族に不評だったお母さんに、幸あれ🥦
