チキンの照り焼き ネギと一緒に
豚肩ロースと小松菜と椎茸の炒め物
麻婆豆腐
麦飯
チキンは、一度グリルで焼いて油を少し落とし、皮をカリッとさせてから、フライパンに移し、醤油、酒、ハチミツで味付けて焼きました。思いのほかジューシー＆からっと仕上がった気がします。
豚肩は、昆布出汁粉末と、酒のみで炒めました。あっさり過ぎ？と思いきや、意外とまろやかなコクが出ました。
麻婆豆腐は、ネギ、ニンニク、ショウガ、醤油少々、酒少々、豆板醤は少々よりも少し多め、そして、ラー油を割と大胆に落としました。写真のオレンジが気味悪いですが、味に大きな問題はありませんでした。豆腐は、ちなみに、安い木綿です。というのも、高級な豆腐は、大豆度が濃く、大豆アレルギーの気がある夫の口が、痒くなるからです。
ブロッコリーはいつもと同じ。
ブロッコリー、私はテンダーステムブロッコリーが好きなんです。
ロンドンに居た時（2017年8月～2023年3月まで）は、このテンダーステムばかり、特に、後半の３年はほとんど毎日食べていましたが、日本ではあまり見かけません。まあ、ないならないで・・・。
素敵な夜を🥦
