ミートソーススパゲティ
青梗菜と豚肉の炒め物
豚ひれと新玉ねぎの醤油バター炒め
きゅうり
パスタは腹持ちが悪いかな、と先月思ったのですが、
かなり大量に茹でましたので、まあ、良いでしょう。
ミートソースは、
トマトピューレ、トマト缶、玉ねぎ、合いびき肉、ピーマンです。調味料は、
塩、コショウ、醤油（以前はコンソメだった）、それから、ワインも肉を炒める時に使っています。
野菜をしっかり炒めてから肉を加えたせいか（？）、水っぽくならずに美味しく出来ました。気分的に、今日は、粉チーズと、タバスコを多めにかけてしましました。
青梗菜・・・は、香味ペーストで炒めて、たまたま近くにあったというだけの理由で、醤油を少し入れてみました。最後に白ごまをふって、まあ、程よい味わい。
さて・・・💦
ひれ肉が、今回のトラブルメーカーでした。（大袈裟ですが）
Mさん（５０代 男性） ソース、濃くない？
Tくん（高２ 男子） 固い。噛んで飲み込むのに時間がかかる
Mちゃん（中1 女子） ・・・・手をつけず。（ミートソーススパゲティとブロッコリーのみ、機嫌よく、食す）
Tさん（49歳 女性）の言い分、
濃いなら、ソースをかけなければいい。・・・醤油バターだけにしておけばよかったものを、なぜか、昆布だし粉末を入れたのが蛇足でした。
固い？砂糖＆塩水につけて、柔らかくしたはず。ヒレはそんなもん。高たんぱくの肉は、柔らかく料理するのが大変なのです。
Tさんは、突発的に、
Mちゃんと2人暮らしをしたい！
と思うのですが、問題点が2つあります。
① 経済的に苦し過ぎる
② ちょっと寂しい・・・。
金と愛（愛って、アガペの方ね。低GIシロップのアガヴェじゃないですよ。エロスとアガペのアガペね）
の問題は切実です。
仕方ないので、明日は、味の濃すぎない、柔らかな歯ごたえの料理を作ります。
さて、本日は、夕飯を作りながら、小説にはまっていました。先が気になって、気になって・・・。
何年か前に本屋大賞に選ばれた作品なのですが、一昨日、やっとkindleで購入しました。
私は、基本的に、昔の文学作品を読むのですが、
数か月に一度のペースで、これは面白い！と、現代の流行作品にとっぷり浸かります。（昨年でいうと「黄色い家」がそうかな・・・）
感想文は苦手なので、手短に。
人は人に傷つき、けれど、人は人に救われるのだと、つくづく感心しました。また、
人と人とが織りなす、時空を超えた奇跡の在り様に、奇跡の有無はさておいても、この奇跡と同じくらいの力（生きる力）を、人は誰しも持っているのだと思いました。
非現実的なミステリーでありながら、現実の心髄をついており、私、夕飯作りながら、それこを異次元に飛んでしまい・・・・キッチンのこと、結構、忘れてました・・・。
まあ、心の食卓も大事という事で、いいでしょう。
それにしても、
読書の余韻でふっと思いました。
このはてなブログで繋がるという縁も、時空を超えた何かの縁かもしれません。
人生はそれぞれ、悩みもそれぞれですが、
生きていきましょう🥦
