トンカツ
アボガド＆スモークサーモンのレモン和え
豚コマ＆キャベツのキムチ炒め
ラムしゃぶ
キュウリ、ブロッコリー
トンカツは、薄衣につき、パン粉の存在感が地味で、ピカタのような歯ごたえでした。
アボガドサーモンは、娘が好きなので加えました。入学式だったし🌸と思いながら。
豚コマ・・・は、味付けにキムチの残りを使ったところ、やや足りなかったので、コチジャンで調節。
しゃぶしゃぶは、豚でよかったのです、豚で。でも、豚よりもラムがお買い得だったので、何となくそうしました。ラムの臭みは、ラム酒でとりました、と言いたいところですが、残念、ラム酒はなし。前に買って使っていなかった、菓子用のブランデーで臭みをとりました。というか、しゃぶしゃぶするお湯に、ブランデーをボトボト入れてしまっただけです。味付けはポン酢。
キュウリは、味付け無し。しゃぶしゃぶのポン酢あたりと一緒に。
ブロッコリーは、今回はレンチンではなく茹でました。そして、小魚ふりかけなんぞ、かけてみました。
今日は、入学式から帰宅して、娘と昼ご飯を食べて、仕事にちょこっと出かけ、帰宅したのが１６時。そこから、掃除機かけて、洗濯物を干して、買い忘れたものの買い物行って、夕飯作って、バタバタしました。でも、逆にその方が、追い込まれている分、下手に一息入れて、そこで時間を使い過ぎてしまうこともなく、集中している分手際も良く、速やかに動ける気もしました。しかし、そういうパターンが正しいとも限りません。体調と小まめに相談です。
では、素敵な夜を🥦
